膠原蛋白是身體中重要的蛋白質,身體大約有 16% 是蛋白質,大約佔總蛋白質的1/3,是身體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10等營養素可以自行綜合膠原蛋白,不過隨著年紀增添綜合的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的可能性。
膠原蛋白具有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節並且防止骨質疏鬆等功效。怎樣選擇膠原蛋白?什麼時後補充才可以達到最佳功效呢?讓我們一起繼續看下去~
3種膠原蛋白類別推薦
飲品
每天需要至少一瓶,打開以後必需要趕緊喝完,故售價比其他類別來說更高,飲品會添加其他物質來調和氣味,也許會產生高熱量的問題,並且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每天所需要的膠原蛋白為5~10公克,假如食用錠狀的話,一次需要食用許多顆,或者食用較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利並且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為至今最普遍並且接納度最高的,一匙的量便可以攝取到5000毫克,推薦可以直接加入水、飲料或者直接喝,十分便利也不會有腥味,吸收的功效也很好。
膠原蛋白推薦採買關鍵
號稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大,故身體沒辦法吸收,並且脂肪富含量高較不推薦。譬如:豬皮或者豬腳。
植物性膠原蛋白
其實膠原蛋白只存在於動物之中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!譬如:白木耳、海帶、海藻等都富含膠質,膠質的功效相仿膠原蛋白,怕食用過多脂肪的人,推薦可食用植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的功效好,吃的膠原蛋白比擦的好,粉狀可以加入各個飲品中,方便喝並且溶解迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
經過水解技術分解的膠原蛋白會把大分子變換為小分子,可以迅速通過胃酸直達小腸並且有效吸收,故推薦給懶人採買。
注意事項
◎不推薦吸煙者、吸煙者和孕婦食用。
◎曾對蛋類、肉類和海鮮類食材過敏者不推薦食用。
◎從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,故推薦食用魚提煉的膠原蛋白。
◎粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解,推薦用溫的或者冷的飲料和水沖泡。
◎一天推薦食用10公克方能,多食無益。
參考資料
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