餐飲業是通俗的產業，對民眾的影響力巨大。很多人每一日都要騰出一些時間和金錢來享受飲食，也是生活中令人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰，餐飲業近期已經躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但現今則變更為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是很多人的夢想，開店能說是這個時代最具有吸引力的事業了！但大多數的人具有確實的目標，卻分不清楚該如何創立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有不少經營有成的中小商業積極投入這個領域，導致競爭更加猛烈，事實上只需瞭解創業前的須知跟方法，就可以在競爭猛烈的環境中勝出。
以類別來執行分類
▲開發
就字面上來看就是偏重開發類別的標的進行申辦，若是服務種類商業模式的創新，可能便不太合適，可是要是具有技術開發，就能夠思考是不是要向政府機關申辦。能申辦的有中央政府和地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2020年台北市政府研發補助等計畫，法規中的補助金額依據計畫大小從 100 萬至 1000 萬都有。
▲大型專案
大多專案規模按照法規，至少是 1000 萬起跳，龐大的計畫可以完成上億以上的規模，因此適合多家廠商一同進行申辦，經常同樣供應鏈的垂直上中下游廠商一起提出申辦，或者平行廠商為了一同開拓國內外市場而進行融合的創業申辦。
▲參展
這個種類比較簡略，即是補助廠商參加各種的展覽，能夠補助攤位、機票等等費用，能夠憑著公司自行申辦，或者是憑著公會代為申辦。
▲行銷、服務、創業、其他
這一些跟上述補助的差別在於其標的更加明顯，舉例服務類別計畫的開發比重就沒有這麼多，看重的是全部服務模式的創新，比較知名的計畫比如2020年經濟部的 SIIR（服務業創新研發計畫）。
另外，行銷類別的補助特點，在於行銷推廣的呈現，其關鍵指標在於通路以及市場的擴張性，2020年較有名的計畫有桃園市品牌補助（產發局）。
最終是其他類別的計畫，例如有針對商業勞工教育訓練補助的計畫，譬如商業人力資源提升計畫，每個類別的計畫能夠依據自己的需要來進行配合。
申辦政府輔助的時程計劃
在最後的課程中，大家來說說申辦政府輔助的期限疑惑。
大多的人會為了怎麼樣計劃創業補助申辦計畫的前後順序而煩惱，我以剛才成立於新竹縣的企業為例，推薦：
▲ 第一年可以申辦創業補助
▲ 第二年能夠思考申辦開發或者品牌補助
▲ 第三年則可考慮國發基金天使計劃亦或是獎勵補貼計畫
另外，或許能考慮把產品或服務分階段來實施發明，如此一來，每年都可以具備不同的補助能申辦。
可是一定要注意經費編列的相關法規，假設2020年年初申辦 A 計畫，在2020年結束前三個月申辦了 B 計畫，A 計畫的甲人員倘若有經費編列人事費到最終三個月，那 B 計畫前三個月，甲人員就不能編列人事費。這方面便要留意是否重複領取補助金而觸犯法規的情況，由於有也許被檢視到會被追回補助款項並且會留下不良紀錄。
* 2020年申辦方法
申辦2020年政府獎勵補貼或者其他優惠者，必須籌備下列文件向產業發展局提出申辦：
▲ 辦理書
▲ 投資計畫書
▲ 企業或者商業組織新建立或者是增資相關證明文件
▲ 入手儀器或技術之統一發票或相關證明文件。
▲ 近期三年會計師簽證的相關財務報表，尚未滿三年以實際年度運算。然而中小企業得以依稅捐組織擬定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
▲ 近期一年營利事業所得稅結算申報書及營業稅申報書影本，新創立尚未滿一年者可不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
▲ 沒欠稅的證明文件。
▲ 辦理獎勵項目之證明文件。
▲ 其他憑著產業局制定之文件。
根據產業發展自治條例第十條法規申辦研究補助者，必須預備下列文件向產業發展局提出申請：
▲ 申辦書。
▲ 發明計畫書。
▲ 公司或商業組織登記、轉變相關證明文件。
▲ 近日一年營利事業所得稅結算申報書和營業稅申報書影本，新設立還未滿一年者能夠不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
▲ 沒有欠稅的證明文件。
▲ 僱用員工加入勞工保險等相關證明文件。
▲ 其他憑著產業局訂定之文件。
* 對象
▲ 於臺北市達到登記之公司亦或是公司。
▲ 創業計畫沒有獲取其他政府單位補助者。
* 金錢額度
根據法規基準，創業計畫每一個案子補助至多 100 萬元，研究計畫各個案子補助最多 500 萬元，品牌創立計畫每一個案子補助上限 500 萬元，創新育成計畫各個案子補助最高 300 萬元、天使投資計畫每一個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，至多新臺幣 300 萬元。
* 詢問窗口
本計畫選用常常受理，請郵寄或是親自傳送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」『地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科』，電話1999轉6625、1428、1429『外縣市02-27208889轉6625、1428、1429』
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
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